A criança em idade escolar passa grande parte de seu dia na escola, onde realiza variadas refeições. As escolhas alimentares nessa fase são de extrema importância, uma vez que vão colaborar para a formação dos hábitos alimentares na vida adulta, além de suprir as necessidades nutricionais nessa fase de intenso crescimento e desenvolvimento.
Estudo recente foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos de um programa de educação nutricional desenvolvido para ensinar alunos do ensino fundamental e seus pais a distinguir entre escolhas alimentares mais e menos saudáveis. O programa abordou aspectos como ensinar as crianças a ler os rótulos dos alimentos e detectar a veracidade das informações, enquanto os pais participaram através da leitura de material escrito enviado para casa dos alunos. De acordo com os resultados, o programa permitiu o aumento da capacidade dos alunos e seus pais para identificar opções de alimentos mais nutritivos, mostrando ser eficaz.
Outra pesquisa abordou políticas de nutrição de escolas para promover a alimentação saudável e reduzir o risco de doença crônica. O estudo abordou alimentos disponíveis, o meio ambiente, alimentação, educação, saúde, serviços de saúde e aconselhamento da família e da comunidade. De acordo com o estudo, o impacto das normas de alimentação escolar têm sido positivo sobre a disponibilidade de alimentos e o consumo de nutrientes do estudante. Os resultados mostraram que a educação nutricional, especialmente quando combinado com serviços de alimentação e outras iniciativas, podem afetar os hábitos dos alunos de forma positiva, mas não pode diminuir os níveis de obesidade.
Os resultados dos estudos evidenciam os benefícios de intervenções em escolas, para a melhoria da qualidade da alimentação. Deste modo as intervenções nas escolas devem ser incentivadas, promovendo melhora da saúde e qualidade de vida dos escolares.





Azia, também conhecida como refluxo gastroesofágico, ou simplesmente refluxo, é a sensação de queimação causada pelo retorno do suco gástrico para o esôfago. Quando comemos, os alimentos percorrem o esôfago e, antes de chegar ao estômago, atravessam o esfíncter esofágico inferior que deve manter-se fechado após a passagem do bolo alimentar para impedir que os ácidos digestivos refluam pelo esôfago acima. Às vezes, porém, os músculos desse esfíncter perdem a elasticidade e permanecem abertos, permitindo o refluxo que causa dor e a queimação típica da azia.
Geralmente, a acidez estomacal ocorre após as refeições. O estômago cheio pressiona o suco gástrico que flui para o esôfago, porque o funcionamento do esfíncter está alterado.
A hérnia de hiato, causa mais freqüente do mau funcionamento do esfíncter esofágico inferior, é responsável por muitos casos de azia.
Recomendações
* Faça refeições mais leves. Sente-se e coma sem pressa, mastigando bem os alimentos;
* Não pratique exercícios físicos, nem se abaixe ou se curve após as refeições;
* Evite beber durante as refeições. Bolo alimentar mais consistente tem menor probabilidade de causar refluxo;
* Não use cintos ou roupas apertadas na região do abdome;
* Tente perder peso. A obesidade pode aumentar a incidência de azia;
* Evite chás, café, bebidas alcoólicas, chocolate e comidas gordurosas. Procure analisar os alimentos ingeridos antes das crises para identificar os possíveis causadores dos sintomas;
* Não fume;
* Aumente a salivação com gomas de mascar ou balas duras. A saliva pode aliviar a dor;
* Evite refeições perto do horário de deitar-se. Durma com travesseiros mais altos ou eleve a cabeceira da cama com um calço;
* Antiácidos podem aliviar os sintomas, mas seu uso excessivo deve ser sempre evitado, especialmente por portadores de glaucoma, diabetes e doenças cardíacas, porque o sal neles contido pode elevar a pressão arterial.

Advertência
A dor provocada pela azia pode confundir-se com a dor da angina. No entanto, difere-se desta por não estar relacionada a esforços físicos e normalmente piorar quando a pessoa se deita.
Se os sintomas vierem acompanhados de náusea, tontura ou falta de ar, ou ainda a dor no peito irradiar-se para o braço ou mandíbula, procure assistência médica imediatamente, pois esses sintomas podem indicar um ataque cardíaco.



Fonte: Drauzio Varella


A hipertensão é um mal silencioso. A ausência de sintomas bem definidos retarda o diagnóstico da doença que, muitas vezes, é feito somente quando problemas mais sérios aparecem. E quando falamos em problemas sérios, estamos falando de comprometimentos vasculares, tanto cerebrais, quanto cardíacos. Segundo a Sociedade Brasileira de Hipertensão, dentre os fatores de risco para mortalidade, a hipertensão explica 40% das mortes por AVC (Acidente Vascular Cerebral) e 25% daquelas por doença coronariana.

ATENÇÃO:

É importante ressaltar que o tratamento da pressão alta é de longa duração, na maioria das vezes pelo resto da vida; portanto, o diagnóstico deve ser feito com cuidado. SABER MAIS CLIQUE AQUI


Durante a Semana Santa, principalmente na sexta-feira, muitas pessoas optam por cardápios que não contenham carne vermelha. A tradição cristã, passada de geração em geração, aconselha os fiéis a fazer abstinência de carne em pelo menos duas datas do ano: a quarta-feira de cinzas e na Sexta-Feira Santa.


No seu cardápio então poderá ter ainda muitas variedades: Frutos do mar, peixes, saladas, massas e muitos outros... . Mas nunca se esqueça dos cuidados com a escolha dos peixes e frutos do mar, e de sua procedência para garantir que não haja o risco de contaminação; nunca compre peixes com os olhos opaco ou murchos e secos, o peixe tem que estar com os olhos salientes e brilhantes,corpo firme, liso, pele com escamas intactas, deve ter cheiro fresco e limpo, guelras vermelhas. No caso do bacalhau ele deverá estar seco e coberto com sal, os frutos do mar como lagosta, caranguejos se estiverem vivos prefiram os mais ativos, se estiverem mortos veja se estão inteiros, os camarões tem que estar rígido,com cabeça presa e a casca cinza claro, rosa ou preta.

Com esses cuidados você garantirá uma refeição santa e saudável.


Os cuidados com a higiene na manipulação de alimentos são fundamentais para controlar a contaminação, evitando a formação de bactérias e problemas de intoxicação e doenças relacionadas ao consumo dos alimentos. São geralmente causas de contaminação dos alimentos a falta de asseio (cuidados com a higiene), a exposição ao ar livre de alimentos preparados para servir e por fim instalações deficientes e mal cuidadas. A contaminação de alimentos e produtos alimentícios ocorre por diversos fatores, tais como:

- Microorganismos;

- Agentes químicos;

- Metais pesados;

- Infestação parasitária;

- Pesticidas.

Os principais veículos de contaminação são constituídos pelo homem, animais caseiros, insetos, pássaros, ratos, pescados, água contaminada, utensílios e matérias primas. O homem pode representar um importante veículo de contaminação se não tomar os cuidados necessários. O nariz, a garganta e as mãos são focos predominantes e potenciais de contaminação. No momento em que se espirra ou tosse, por exemplo, os microorganismos presentes no corpo humano se espalham e podem contaminar os alimentos. As mãos são um dos principais focos de contaminação quando pouco higienizadas, por este motivo devemos sempre lavar muito bem as mãos antes de mexer com qualquer tipo de alimento, além de manter unhas bem cortadas e limpas. A higiene pessoal também é essencial quando se lida com os alimentos. Nunca se deve esquecer de:

- Tomar banho diariamente;

- Lavar diariamente os cabelos e não esquecer de prendê-los e colocar touca durante o trabalho;

- Higienizar bem o rosto com água corrente e sabão;

- Não esquecer de fazer a barba diariamente;

- Evitar o uso de maquiagem;

- Manter as unhas bem cortadas e limpas;

- Não utilizar brincos, pulseiras, anéis ou relógios durante a manipulação dos alimentos, pois, estes utensílio são importante fonte de contaminação; Um simples descuido em relação à higiene alimentar pode fazer alguém adoecer ou até mesmo ser fatal.


Fontes: ROCHA Marcelo do Carmo, Orientações sobre segurança e higiene alimentar. Sebrae, Sindotel



Considera-se uma noite bem dormida não aquela em que se passou 6h ou 8h dormindo, mas aquela em que foi aproveitado o "sono", ou seja, a qualidade do sono. Durante o sono o organismo produz uma substância, hormônio do crescimento, que rejuvenesce, faz com que os músculos do corpo sejam renovados, são elaboradas novas célula, que poderão se agregar ao fígado , ao pâncreas, cérebro e coração, fazendo com que eles sejam renovados. Quando a pessoa dorme mal ela acaba envelhecendo mais rapidamente pelo fato de as células não terem sido renovadas, seu metabolismo fica desregulado, dependendo do organismo, ou a pessoa "engorda" demais ou "emagrece". Quem dorme pouco e mal, pode ser afetado por conseqüências, como o mau humor, o estresse, pouca concentração e irritação.

Para ter uma boa noite de sono você precisa:

.:: Dormir mais cedo, estabelecer um horário de sono.

.:: Não acordar com o despertador,

.:: Relaxar o corpo, fazer uma atividade física,

.:: Desligar a mente,

.:: Criar um ambiente propício ao sono,

.:: Não deitar na frente da tv ligada .

.:: Não comer nada pesado antes de dormir. O jantar é uma refeição importante (para algumas pessoas a mais substancial do dia), mas deve ocorrer suficientemente cedo, para que não se deite no auge da digestão.

.:: Caso não dê para comer mais cedo faça um lanche ligeiro antes de se deitar.

.:: Outra questão relevante é a de saber o que comer/beber. O leite é uma boa opção, na medida em que contém uma substância (triptofano) que é indutora do sono; se for acompanhado por uma fatia de pão ou outra comida com hidratos de carbono, melhor ainda, na medida em que estes ajudarão esta substância a ser absorvida, potenciando o seu efeito.

.:: Para as pessoas que têm muita dificuldade em dormir, devem procurar um médico para que ele veja o que está ocorrendo, ou então tente dormir mais cedo em um lugar bem mais calmo que o de costume.


Com a chegada do outono e do inverno ficamos mais vulneráveis às doenças respiratórias. Nessas estações é comum nos agasalharmos mais e permanecer longos períodos confinados em ambientes fechados, sem ventilação e com ar-condicionado ligado, propiciando assim o aparecimento de gripes e resfriados.

A prevenção é o melhor método para evitar o vírus. "Manter o corpo sempre hidratado, beber bastante líquido, evitar ambientes fechados e mal-ventilados com aglomeração de pessoas, ter uma alimentação saudável são atitudes indicadas." As vitaminas A e C também são eficazes e de grande ajuda para prevenir a doença. As vitaminas naturais como a da mexirica, tangerina e acerola compõem o quadro da vitamina C e A e são encontradas nos alimentos de cor laranja ou vermelha como cenoura, beterraba e tomate. Caso a gripe bata à sua porta, o tratamento recomendado é manter o corpo sempre hidratado, repouso e um antitérmico para baixar a febre. Evite a automedicação como gotas nasais e xaropes sem consultar um médico.

Confira abaixo os benefícios das frutas da estação e delicie-se:

:: Abacate: Excelente para a pele, ajuda a baixar o colesterol, beneficia o sistema imunológico, as glândulas endócrinas, os ossos e os dentes.

:: Caqui: É rico em fibras e vitaminas A, C, B1 e B2. Tem cálcio e ferro e combate os radicais livres relacionados ao envelhecimento precoce e alguns cânceres.

:: Carambola: Rica em sais minerais e vitaminas A, B e C, tem baixo valor calórico e seu suco é diurético.

::Goiaba: Combate infecções e hemorragias, fortifica os ossos, os dentes e o músculo cardíaco, melhora a cicatrização e a pele, retardando o envelhecimento, regula o aparelho digestivo e o sistema nervoso e dá maior resistência física.

:: Pêra: Rica em vitaminas A, B1, B2 e C, sódio, potássio, cálcio, fósforo, enxofre, magnésio, silício, ferro, niacina, sódio e fibras. Pode ser utilizada para prisão de ventre, inflamação intestinal e na bexiga, além de auxiliar o sistema nervoso e na formação dos ossos e dentes.

:: Tangerina: Combate infecções e aumenta a resistência do organismo. Contém vitaminas A, B e C, essenciais para o desenvolvimento de dentes e ossos e para a vitalidade dos vasos sanguíneos.


"1,5 Milhões de casos de câncer poderiam ser prevenidos se as pessoas adotassem uma dieta saudável".

A sociedade atual está cansada de saber, que alimentos naturais e ricos em nutrientes ajudam o organismo a prevenir doenças e trabalhar em perfeito equilíbrio, além de garantir mais qualidade de vida, porém há muitas pessoas que levam a vida mais saudável possível e são vítimas do câncer, a doença que ainda não foi encontrada a cura e que mais mata no mundo, no entanto há pesquisas que apontam a eficiência de certos alimentos para prevenir alguns tipos de câncer, além de hábitos de vida mais saudáveis como o uso do protetor solar diário para afastar o risco de câncer de pele.

Devemos afastar de nossa alimentação, consumo frituras, alimentos calóricos, doces, açúcar em excesso, sal, alimentos industrializados, embutidos, queijos amarelos, conservantes, e muitos outros...

É indicado para prevenção do cancer:

O chá verde é um alimento muito conhecido por seu poder antioxidante que ajuda a acelerar o metabolismo e também é um ótimo aliado a saúde, ele previne o câncer e é indicado para prevenir doenças cardiovasculares.

As frutas cítricas são conhecidas por possuir um sabor diferenciado de outras frutas doces, porém elas são muito recomendadas e sua eficácia já foi confirmada contra o câncer, elas reduzem o processo de reprodução das células cancerígenas.

As frutas vermelhas como amora, o morango, uva, framboesa entre outras possuem ácido elágico, vitamina C, fibras e flavonóides que são poderosos antioxidantes, prevenindo o câncer e combatem também o envelhecimento precoce.

O tomate é uma fruta que possui licopeno e previne o câncer de próstata, melanoma, útero e mama, além de ser um alimento útil em diversas receitas e pode ser consumido de várias formas.

Os brócolis é um vegetal que é rico em isotiocianatos que equilibram o sistema enzimático e previne contra o câncer de faringe, laringe, boca, esôfago e estômago.

O alho assim como o tomate pode ser incluído em diversas receitas e ainda ser consumido de várias formas, ele previne o câncer no pâncreas, mama, esôfago e estômago.

O azeite de oliva é um óleo saudável que garante o bom colesterol no organismo e pode ser eficaz contra todos os tipos de câncer.

Incluam em sua dieta muitos outros alimentos saudáveis, porque além do câncer você poderá prevenir também diversos tipos de doenças e problemas de saúde que diminuem sua qualidade de vida, , além de se exercitar, praticar atividade física é indispensável para ter uma vida mais saudável. Vale à pena investir nestes alimentos citados acima em seu cardápio diário, quando você cuida da sua saúde as chances de você sofrer com uma doença grave são muito menores. O câncer é uma doença que pode ter cura quando o diagnostico é feito no inicio e quando há acompanhamento médico específico, a doença é muito danosa ao organismo porque pode se espalhar, as pessoas que já passaram por isso se sentem vitoriosas porque é uma guerra criada em que a vitoria depende da sua força e determinação, além dos meios científicos.


Alguns alimentos precisam de energia (caloria) para serem digeridos pelo nosso organismo, ou seja, têm a capacidade de aumentar a temperatura do corpo e acelerar o metabolismo, aumentando a “queima” de gorduras. Há alguns alimentos chamados termogênicos que precisam de mais calorias para serem digeridos do que outros. Esses alimentos são responsáveis por mais ou menos 10% do gasto total de energia. O consumo desses termogênicos pode ajudar uma pessoa a eliminar de 2 a 10 kg em três meses. Mas preste à atenção o consumo desses alimentos não deve ser feito à noite para que o sono não fique prejudicado. A quantidade de cada alimento é individual e deve ser feita sob orientação profissional. O excesso desses alimentos pode levar ao surgimento de sintomas como dor de cabeça, tontura, insônia e problemas gastrointestinais. Pessoas com hipertensão arterial e problemas cardíacos devem ter cuidados redobrados, pois alguns desses alimentos fazem o coração trabalhar mais rápidamente. Os termogênicos não devem ser ingeridos por quem sofre de problemas na tireóide. São muitos os alimentos apontados como termogênicos .

Alguns alimentos termogênicos e quantidades necessárias: Algas: Algumas algas, como a Chlorella, são potentes “ queimadores de gordura”, além de serem ricas em vitaminas e minerais. Quantidade: 2 colheres de sopa em dias alternados

Água gelada: Ao consumir água gelada, o organismo necessita de mais energia para elevar a temperatura para 37ºC, e com isso “gasta” mais calorias. Quantidade: 8 copos por dia de água em temperatura inferior a 16ºC

Pimenta-vermelha: Estudo realizado no Instituto Politécnico de Oxford (EUA) mostrou que a pimenta aumenta o metabolismo em 20% e evidencia sua propriedade de retirar gorduras das artérias. Quantidade: 3 g, 2 vezes ao dia.

Gengibre: Trabalho feito na China apontou o aumento do metabolismo em 20% com seu consumo freqüente. Pode ser usado cru, refogado ou em forma de chá. Outra opção é bater no liquidificador com aipo, laranja, maçã ou qualquer outra fruta. Quantidade: 1 pedaço de 2 cm, até 3 vezes ao dia.

Chá Verde: Reduz a absorção do açúcar no sangue, inibindo a ação da amilase (enzima responsável pela digestão dos carboidratos), além de favorecer o trânsito intestinal e acelerar o funcionamento do metabolismo. Quantidade: 1 xícara de chá de 5 a 10 minutos antes das refeições, diariamente.

Vinagre de Maçã: 1 ½ colher de chá num copo de água morna ajuda a diminuir a circunferência abdominal em 2,5 cm em dois meses. Quantidade: 2 vezes ao dia, uma de manhã e durante uma das refeições. Atenção: o vinagre não pode ser refinado.

Soja: Grão contém lisina e arginina, substâncias que estimulam a produção de um hormônio chamado glucagon, que tem ação térmica. Quantidade: 3 colheres de sopa por dia.


Vamos as compras com os anjos do BEM e do MAL e você fará sua escolha...